图书介绍

植物的油脂【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

植物的油脂
  • 程学达编撰 著
  • 出版社： 上海：中华书局
  • ISBN：
  • 出版时间：1953
  • 标注页数：62页
  • 文件大小：8MB
  • 文件页数：64页
  • 主题词：

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图书目录

一 概说5

（一）油脂的组成6

（二）油脂的性质8

（三）油脂的种类16

二 干性植物油17

（一）桐油18

（二）青油24

（三）亚麻仁油27

（四）荏油28

三 不干性植物油30

（一）花生油30

（二）茶油33

（三）蓖麻油35

四 半干性植物油37

（一）大豆油38

（二）棉子油40

（三）菜子油44

（四）芝麻油45

五 植物性脂肪47

（一）桕油48

（二）木蜡51

（三）漆蜡53

六 植物油脂的精制54

（一）静置法55

（二）加热法56

（三）过滤法57

（四）低温法57

（五）脱色剂添加法58

（六）日光漂白法58

（七）化学的方法59

七 结论61

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