图书介绍

中国葡萄酒博览【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

李华编著；中国食品工业协会等编撰著
出版社：成都：四川美术出版社
ISBN：7541022764
出版时间：2003
标注页数：208页
文件大小：8MB
文件页数：210页
主题词：葡萄酒－概况－中国

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图书目录

第一辑葡萄酒的起源与传说12

葡萄酒的起源12

酒神传说13

第二辑中国葡萄酒文化寻根19

葡萄酒是中国“土酒”19

中国葡萄酒发展的历史21

葡萄酒业始于汉武帝时期21

张骞出使西域21

葡萄酒买官21

魏晋南北朝时期的葡萄酒22

唐朝，灿烂的葡萄酒文化23

李白与葡萄酒24

韩愈与葡萄酒25

白居易与葡萄酒26

刘禹锡与葡萄酒26

葡萄美酒夜光杯27

苏东坡与葡萄酒28

元好问与葡萄酒29

元朝时期的葡萄酒业与葡萄酒文化的繁荣30

元朝酒政30

元朝的葡萄酒税收31

马可波罗与元朝葡萄酒32

元代葡萄酒与文化艺术32

元散曲中的葡萄酒32

明朝的葡萄酒34

清末民国初的葡萄酒35

中国当代葡萄酒业发展概况37

我国葡萄与葡萄酒业的深刻变化37

我国葡萄酒产业发展的国际环境40

第三辑认识葡萄酒43

葡萄酒与分类43

什么是酒43

酒可分为哪几类43

什么是葡萄酒44

葡萄酒的分类44

红葡萄酒与白葡萄酒的主要区别是什么45

什么是香槟46

什么是利口酒46

什么是白兰地46

世界著名的白兰地有哪些47

我国白兰地发展史48

葡萄酒与健康50

法兰西奇迹50

我国传统医学对葡萄酒药用价值的认识51

葡萄酒能解除应激51

葡萄酒抗衰老53

葡萄酒与人体健康54

如何合理而适量的饮用葡萄酒55

第三辑葡萄酒的品评鉴赏57

品尝前的准备工作57

外观分59

视觉现象及常用术语61

香气分析63

葡萄酒的香气质量64

口感分析66

味觉常用术语及说明67

第四辑品牌全录70

中国的酿酒葡萄产区70

我国主要酿酒葡萄72

胶东半岛产区79

河北昌黎产区101

河北沙城产区119

天津产区135

东北产区141

甘肃河西走廊产区153

宁夏贺兰山产区165

新疆产区175

云南产区189

黄河故道产区195

附录195

附录1 酒界名家202