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写在前面1

开场白1

漫谈我国的早期农业1

新石器时代1

夏·商·西周6

春秋·战国11

农业生产上的猛进11

铁农具促成了小农经济11

提高单位面积产量和扩大耕地面积14

农业生产猛进的主要表现16

“衣食所生，水与土也”18

“夫稼，为之者人也”18

由相“土宜”到改良土壤20

沟洫和农业的发展23

“候之为宝”30

“不违农时”30

“天变于上，物候于下”31

二十四节气34

从“接绝续乏”到复种41

小麦在张骞通西域后传入的吗？41

“接绝续乏”43

冬麦推进了复种45

《吕氏春秋》中《上农》等四篇48

《上农》等四篇的来历48

文献中反映的农业科学技术51

代田法和移民实边56

“一亩三圳”的代田法56

秦·汉·魏·晋·南北朝56

“一亩三圳，岁代处”57

农具改革60

旱作地区特殊丰产技术——区田法65

区田丰产，后人想望65

区田法的大概68

区田法的增产幅度71

高梁也是我国古老作物之一74

大豆的演变79

大豆足迹遍天下79

由主粮转入“蔬饵膏馔”81

大豆在倒茬轮作中的作用84

“春雨贵如油”87

耕一耙一耱技术和北方旱作生产87

“再劳地熟，旱亦保泽”88

保墒防旱技术促使增产94

贾思勰和《齐民要术》96

《齐民要术》是怎样写作的96

《齐民要术》的主要内容99

《齐民要术》在农学上的主要成就102

隋·唐·五代·宋106

耕一耙一耖技术和南方水稻的发展106

“赋出天下，而江南居十九”106

南方水稻发展的途径110

耕一耙一耖技术的发展113

“与水争田”的独特创造一圩田117

“金城”之内“有丰年”117

“五里一纵浦，七里一横塘”121

治水营田的历史经验123

“与山争地”的山地利用方式一梯田126

“梯山为田”一人间奇迹126

畬田和梯田127

梯田潴水，保证生产131

水稻增产中的“再熟稻”132

再熟稻的三种类型132

再生稻133

双季连作稻和双季间作稻136

一场灭蝗和“修德”的激烈斗争139

“修德”除蝗139

灭蝗和“修德”的一场激战141

人民力量控制住蝗灾144

“地力渐减”和“地力常新壮”146

“地力常新壮”146

“地可使肥”148

“地力常新壮”的思想对农业的促进150

《陈？农书》151

“实事多而虚论少”151

别开生面，体出新裁153

《陈？农书》中一些卓越论点156

元·明·清160

是“种艺之不谨”还是“风土不宜”160

什么是“风土”？160

一个“地宜”的“规划”162

是“种艺之不谨”还是“风土不宜”166

“不麻而布，不茧而絮”170

轻暖的衣着原料一棉花170

“南北混一”，“服被渐广”171

历史上的几个棉种177

棉区中的粮食供应问题179

从山民喜爱发展为重要食粮之一的玉米181

玉米引进知何日181

由山头地角到满山遍野183

山区种玉米的历史教训186

“不与五谷争地”的甘薯188

甘薯是“古已有之”的吗188

甘薯“来之不易”190

“红薯半年粮”192

珍贵的《农政全书》195

徐光启在农业上的贡献195

扭转“南粮北调”历史现象的意图199

热心的甘薯推广者203

植棉技术“十四字”诀205

巧用天时、地利，“一岁数收”209

“一岁数收”209

耕熟土壤和“补助肯叠施”212

“种无虚日，收无虚月”的进一步体现214

农场经营实录性的文献215

从明清农书谈起215

浅耕灭茬217

怎样维持和提高地力219

治虫仍是主流222

结束语224