图书介绍
粗粮细做一百种【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】
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- 东北行政委员会北陵机关粗粮细做研究委员会编著 著
- 出版社: 东北人民出版社
- ISBN:
- 出版时间:1954
- 标注页数:54页
- 文件大小:7MB
- 文件页数:60页
- 主题词:
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图书目录
第一章 总论1
第一节 粗粮细做的意义1
第二节 粗粮细做的准备工作和注意事项5
第二章 纯粗粮制品10
第一节 蒸食品10
第二节 烤食品20
第三节 烙食品30
第四节 其他34
第三章 混合面制品36
第一节 蒸食品36
第二节 烤食品40
第三节 烙食品43
第四章 营养素简单介绍47
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