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第一章　绪论1

第一节　概述1

一、天然药物化学的研究对象和研究内容1

二、天然药物化学的任务和意义2

三、国内外天然药物化学研究进展与发展趋势3

第二节　生物合成途径与生物转化5

一、天然药物化学成分简介5

二、主要的生物合成途径7

三、生物转化研究的进展11

第二章 天然药物化学成分的提取、分离和鉴定方法14

第一节　天然药物化学成分的提取方法14

一、溶剂提取法14

二、水蒸气蒸馏法17

三、超临界流体提取法17

四、其他提取方法17

第二节　天然药物化学成分的分离方法19

一、两相溶剂萃取法19

二、系统溶剂分离法20

三、结晶法20

四、沉淀法21

五、膜分离法22

六、色谱法22

七、其他分离方法30

第三节　天然药物化学成分结构的研究方法31

一、结构解析的一般程序31

二、结构测定中常用的波谱分析方法32

第三章　生物碱46

第一节　概述46

一、生物碱的含义、分布及存在形式46

二、生物碱的生物活性46

三、生物碱的生物合成47

第二节　生物碱的分类及生源关系48

一、鸟氨酸系生物碱49

二、赖氨酸系生物碱50

三、苯丙氨酸和酪氨酸系生物碱50

四、色氨酸系生物碱52

五、邻氨基苯甲酸系生物碱54

六、组氨酸系生物碱54

七、萜类生物碱54

八、甾体类生物碱55

第三节　生物碱的理化性质55

一、性状55

二、旋光性56

三、溶解性56

四、碱性57

五、沉淀反应63

六、色谱检识64

第四节　生物碱的提取分离66

一、总生物碱的提取66

二、生物碱的分离68

第五节　生物碱的结构测定73

一、波谱法在生物碱结构测定中的应用73

二、生物碱结构研究实例77

第四章　糖和苷类化合物82

第一节　糖和苷的分类82

一、糖的分类82

二、苷类的分类89

第二节　糖和苷的性质93

一、糖的性质93

二、苷的性质93

三、糖和苷的共性94

四、苷键的裂解96

第三节　糖和苷的提取分离100

一、糖的提取100

二、糖的分离102

三、多糖的提取分离实例104

四、苷的提取分离104

第四节　糖和苷的结构研究105

一、多糖及苷的纯度测定105

二、多糖的相对分子质量及苷分子量的测定106

三、苷中组成糖的种类和糖的数目的测定106

四、苷分子中苷元和糖、糖和糖之间连接位置的确定107

五、糖和糖之间连接顺序的确定108

六、苷键构型的确定109

七、多糖结构研究实例109

第五章　醌类化合物112

第一节　醌类化合物的结构、分类与生物活性112

一、苯醌类112

二、萘醌类113

三、菲醌类114

四、蒽醌类115

第二节　醌类化合物的理化性质119

一、物理性质119

二、化学性质119

第三节　醌类化合物的提取与分离122

一、醌类化合物的提取122

二、醌类化合物的分离123

三、提取与分离实例125

第四节　醌类化合物的结构测定126

一、紫外光谱126

二、红外光谱128

三、核磁共振氢谱128

四、核磁共振碳谱129

五、质谱130

六、醌类衍生物的制备132

七、结构研究实例133

第六章　苯丙素类化合物135

第一节　简单苯丙素类136

一、简单苯丙素的结构及分类136

二、简单苯丙素类的提取分离方法137

第二节　香豆素类137

一、香豆素的结构与分类137

二、香豆素的理化性质139

三、香豆素的提取分离方法141

四、香豆素的结构研究142

第三节　木脂素144

一、木脂素的结构与分类145

二、木脂素的理化性质148

三、木脂素的提取与分离148

四、木脂素的结构鉴定149

第七章　黄酮类化合物155

第一节　黄酮类化合物的结构与分类156

一、结构与分类156

二、结构类别间的生物合成关系163

第二节　黄酮类化合物的理化性质165

一、性状165

二、溶解性165

三、酸性与碱性166

四、显色反应167

第三节　黄酮类化合物的提取与分离169

一、黄酮类化合物的提取169

二、黄酮类化合物的分离171

三、黄酮类化合物的提取分离实例173

第五节　黄酮类化合物的结构研究177

一、紫外及可见光谱177

二、核磁共振谱180

三、质谱188

四、黄酮类化合物结构研究中应注意的问题191

五、结构研究实例193

第八章　鞣质及其他酚类196

第一节　鞣质196

一、鞣质的结构与分类196

二、鞣质的理化性质205

三、鞣质的提取与分离206

四、鞣质的检识208

五、鞣质的结构研究209

第二节　其他酚类213

一、二苯乙烯类213

二、缩酚酸类218

三、多聚间苯三酚类224

第九章　萜类和挥发油226

第一节　萜类226

一、萜类的分类及生物合成途径226

二、萜类的结构类型及重要化合物228

三、萜类化合物的理化性质241

四、萜类化合物的提取分离243

五、萜类化合物的提取分离实例244

六、萜类化合物的结构鉴定245

第二节　挥发油250

一、挥发油的组成与分类251

二、挥发油的性质253

三、挥发油的提取与分离254

四、挥发油成分的鉴定258

五、挥发油的研究实例260

第十章　三萜类化合物265

第一节　三萜类化合物的生物合成265

第二节　三萜类化合物的结构与分类267

一、链状、单环、双环和三环三萜267

二、四环三萜268

三、五环三萜275

第四节　三萜类化合物的理化性质282

一、物理性质282

二、化学性质283

三、溶血作用284

第五节　三萜类化合物的提取与分离284

一、三萜化合物的提取与分离285

二、三萜皂苷的提取分离285

三、三萜皂苷的提取分离实例287

第六节　三萜类化合物的结构研究288

一、紫外光谱289

二、质谱289

三、核磁共振谱290

四、结构研究实例291

第十一章 甾体类化合物298

第一节　概述298

一、甾体化合物的结构与分类298

二、甾体化合物的生物合成途径298

三、甾体化合物的显色反应299

第二节　强心苷类化合物300

一、强强心苷的生物合成及生物活性300

二、强心苷的结构与分类301

三、强心苷的理化性质303

四、强心苷的提取分离307

五、强心苷的结构鉴定309

第三节　甾体皂苷313

一、甾体皂苷的结构与分类313

二、甾体皂苷的理化性质315

三、甾体皂苷的提取分离316

四、甾体皂苷的结构鉴定318

第四节　其他甾体化合物321

一、C21甾类化合物321

二、胆甾酸类322

三、植物甾醇类326

四、植物蜕皮素（phytoecdysones）328

第十二章　海洋天然药物332

第一节　海洋天然药物的结构类型333

一、大环内酯类化合物333

二、聚醚类化合物335

三、肽类化合物337

四、C15乙酸原化合物338

五、前列腺素类似物339

第二节　海洋天然药物提取分离方法340

一、海洋天然药物的提取341

二、海洋天然药物的分离341

三、海洋天然药物的研究实例342

第十三章　天然药物的研究与开发345

一、天然药物研究与开发的一般程序347

二、天然药物研发方法348

三、天然药物研究与开发实例349

附录 主要药用天然化合物355

一、生物碱类355

二、萜类359

三、苯丙素、黄酮类362

四、甾体类365

五、其他类366

主要参考书目370