图书介绍

中国绿茶【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

程启坤著著
出版社：广州：广东旅游出版社
ISBN：780653573X
出版时间：2005
标注页数：160页
文件大小：38MB
文件页数：162页
主题词：绿茶－茶叶加工；茶－文化－中国

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图书目录

中国绿茶史话1

中国是最早生产绿茶的国家2

茶之为饮，发乎神农2

茶树原产于中国4

唐代以前已出现绿茶的原始形态5

中国绿茶的历史演变6

生煮羹饮6

烧烤后煮饮7

晒干收藏8

原始晒青、炒青、烘青、蒸青8

蒸青粗茶、散茶、末茶、饼茶9

炒青、烘青散茶20

绿茶的再加工——掺香茶、花茶22

近代名优绿茶23

绿茶饮料24

中国绿茶知识25

按加工方法分26

中国绿茶的种类26

按茶叶形态分35

按初精制分40

按卫生安全标准分41

按茶叶粗细分41

中国绿茶的生产42

中国绿茶产区分布42

适制绿茶的茶树品种类型46

中国绿茶加工工艺48

中国绿茶中的有效成分与保健功效54

绿茶中的有效成分54

中国绿茶的保健功效66

中国绿茶名品71

江、浙名优绿茶72

江苏名优绿茶72

浙江名优绿茶75

皖、赣、闽名优绿茶82

安徽名优绿茶82

江西名优绿茶87

福建名优绿茶90

湘、鄂、川、渝、黔名优绿茶92

湖南名优绿茶92

湖北名优绿茶94

四川名优绿茶97

重庆名优绿茶99

贵州名优绿茶101

河南名优绿茶104

豫、鲁、陕、甘名优绿茶104

山东名优绿茶106

陕西名优绿茶108

甘肃名优绿茶111

粤、桂、琼、滇、藏、台名优绿茶112

广东名优绿茶112

广西名优绿茶114

海南名优绿茶116

云南名优绿茶117

台湾名优绿茶120

西藏名优绿茶120

中国绿茶品赏121

绿茶品质与品赏122

绿茶品质鉴评122

绿茶品赏124

绿茶冲泡技艺126

绿茶冲泡要义126

绿茶冲泡方法128

中国绿茶民族茶艺130

绿茶的特性与保藏132

绿茶色香味的本质132

保藏过程中绿茶品质劣变的原因140

绿茶保藏要领和方法142

绿茶饮用答疑144

绿茶利用149

绿茶茶疗方剂举例149

绿茶深加工产品及其利用154