图书介绍

职场酒文化【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

吕少仿编著著
出版社：武汉：华中科技大学出版社
ISBN：9787560984483
出版时间：2012
标注页数：250页
文件大小：12MB
文件页数：258页
主题词：酒－文化－中国

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图书目录

第一章绪论1

第一节中国酒文化概述1

第二节中国酒文化的流派7

第三节中国酒文化的现实意义10

第四节世界名酒简介15

职场酒文化视野20

第二章中国酒史22

第一节酿酒的起源22

第二节中国古代酒馆文化28

第三节中国酒政29

职场酒文化视野37

第三章酒品分类、鉴别与收藏39

第一节酒的标准与分类39

第二节酒品品评与鉴定61

第三节酒的贮藏74

第四节酒的收藏76

职场酒文化视野80

第四章中国名酒鉴赏82

第一节白酒类82

第二节黄酒类95

第三节啤酒类103

第四节葡萄酒类108

职场酒文化视野115

第五章酒礼118

第一节酒礼概述119

第二节中国古代酒礼124

第三节中国现代酒礼128

第四节外交宴饮酒礼141

第五节解酒与戒酒143

职场酒文化视野148

第六章酒俗150

第一节节日酒俗150

第二节祭祀酒俗153

第三节喜庆酒俗155

职场酒文化视野158

第七章酒令159

第一节酒令概述159

第二节古代酒令161

第三节文人酒令164

第四节大众酒令167

第五节花样酒令172

职场酒文化视野174

第八章中国少数民族酒文化176

第一节中国少数民族的主要酒类176

第二节中国少数民族饮酒习俗184

第三节酒与少数民族烹调191

第四节中国少数民族酒文化的现代转型193

职场酒文化视野195

第九章酒吧酒文化197

第一节酒吧概述198

第二节酒吧音乐204

第三节中国主要城市的酒吧文化207

第四节酒吧酒文化的主要表现形式213

职场酒文化视野214

第十章酒的养生与妙用215

第一节酒的营养价值与作用215

第二节科学饮酒与身心健康219

第三节酒的妙用228

职场酒文化视野233

附录一中小型酒店（餐饮店）的开设235

附录二喝酒小细节243

附录三 “逃酒”小技巧244

附录四 “酒”的妙语245

附录五女人与酒248

附录六几种红酒面膜的简易制法249

参考文献250