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第一章 转基因食品与科技伦理——转基因食品安全伦理问题的缘起1

一、“美丽的新食物”：转基因食品发展概述3

1．转基因食品4

2．全球转基因食品发展概况8

二、支持还是反对：各个国家、非政府组织对转基因食品的态度10

1．各个国家对转基因食品的态度11

2．非政府组织对转基因食品的态度13

三、发展还是拒斥：转基因食品安全的伦理问题研究综述15

1．转基因食品安全伦理问题的缘起16

2．转基因食品安全的伦理争议22

3．转基因食品技术的伦理审视24

第二章 转基因食品与生命尊严——转基因食品的生命安全伦理问题30

一、生命之树常青：转基因食品对人体健康的影响31

1．转基因食品的自然性争论32

2．转基因食品与人体健康36

二、重塑生命：转基因食品自然性的伦理审视40

1．自然中心主义伦理观41

2．人道主义伦理观43

3．转基因食品是自然性与非自然性、道德与非道德的统一46

4．新自然观视野中转基因食品的伦理维度48

三、“人民不是小白鼠”：转基因大米人体试验的伦理审视53

1．转基因大米的由来及其安全性争论54

2．转基因大米人体试验的伦理争论57

3．转基因大米人体试验的伦理对策60

第三章 转基因食品与环境安全——转基因食品的生态安全伦理问题66

一、基因漂移：转基因食品对环境安全的影响67

1．技术生存与保护自然环境的道德原则67

2．转基因食品与生物多样性70

3．转基因食品生产中可能的跨物种感染73

二、生态轮盘赌：转基因食品安全的生态伦理审视74

1．转基因食品环境安全的伦理争议75

2．转基因食品安全应遵循的生态伦理原则78

3．实现转基因食品生态安全的途径81

三、动物保护：转基因食品生产中动物的权利84

1．转基因动物食品安全性争议84

2．转基因动物试验对动物福利的影响86

3．转基因动物技术带来的伦理道德问题88

第四章 转基因食品与消费公平——转基因食品的消费安全伦理问题91

一、态度与市场：消费者消费心理与转基因食品市场化的相关性92

1．消费者对转基因食品的认知93

2．消费者对转基因食品的态度94

3．影响公众对转基因食品认知和态度的因素95

4．消费者对转基因食品的购买意愿97

二、信息不对称与知情选择：转基因食品生产者与消费者的博弈99

1．知情选择权的相关问题99

2．保障转基因食品消费者知情权的基础101

3．各国保障转基因食品消费者知情权的主要制度102

三、困境与出路：我国转基因食品消费者知情权现状及行业对策106

1．中国市场销售转基因食品风波107

2．我国的转基因食品消费者知情权保障状况108

3．我国食品行业对转基因食品的拒绝110

第五章 转基因食品与经济正义——转基因食品的商业安全伦理问题113

一、安全与利益的博弈：转基因食品国际贸易115

1．孟山都帝国的崛起115

2．转基因食品商业化生产现状117

3．转基因食品国际贸易争端119

4．转基因食品国际贸易涉及的伦理问题126

二、生命专利：转基因食品的专利与利益分配131

1．转基因食品技术的可专利性132

2．转基因食品技术专利权的伦理争议134

3．转基因食品技术专利权的规制及道德条款138

三、绿色壁垒：各国对转基因食品专利保护的态度141

1．国外的转基因食品专利政策141

2．中国的转基因食品专利政策142

3．绿色壁垒145

第六章 转基因食品与制度保障——转基因食品的政策安全伦理问题148

一、技术风险与制度预防：各国转基因食品监管政策分析150

1．美国151

2．欧盟152

3．日本155

4．澳大利亚158

5．中国香港159

二、标识还是不标识：转基因食品标识的伦理理由164

1．转基因食品标识管理的背景165

2．对转基因食品进行标识的伦理动因167

三、关闭“潘多拉盒子”：转基因食品安全的监管评价制度172

1．转基因食品的安全性评价原则172

2．转基因食品的安全性评价内容178

四、人文与科技互补：转基因食品安全监管的伦理审视180

1．伦理参与转基因食品安全监管的必要性180

2．转基因食品安全监管的伦理决策184

第七章 我国转基因食品发展的伦理原则与监管建议190

一、趋利避害：我国转基因食品发展的伦理原则190

1．不伤害原则191

2．有利原则194

3．尊重原则196

4．公正原则197

5．预先防范原则198

二、理性与责任：建立中国特色转基因食品安全监管应有的的伦理视角200

1．全球化与本土化相结合的视角200

2．保护国家利益与尊重文化传统相结合的视角201

3．立足现有制度和适度管理相结合的视角202

4．保障消费者知情权的视角202

三、现状与建议：我国转基因食品安全监管的完善203

1．我国的监管机构203

2．我国的主要法律法规203

3．我国转基因食品安全监管的策略204

结语：伦理视角下转基因食品发展的前景214

符号说明220

附件1 农业转基因生物安全管理条例221

附件2 《卡塔赫纳生物安全议定书》230

参考文献251