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第一章　概述1

一、发展龙眼生产的意义1

二、龙眼栽培历史与地理分布2

（一）栽培历史2

（二）地理分布3

三、龙眼栽培现状、存在问题及对策4

（一）栽培现状4

（二）存在问题5

（三）主要对策5

第二章　我国龙眼主要品种7

一、龙眼主要品种7

二、龙眼优、稀、特品种（品系）23

第三章　生物学特性33

一、植物学形态与生长发育特性33

（一）根的形态与生长习性33

（二）茎和枝梢的形态与生长习性35

（三）叶的形态与生长习性39

（四）花的形态与开花习性41

（五）果实的形态与生长习性47

二、龙眼对外界环境条件的要求50

（一）温度50

（二）水分51

（三）土壤51

（四）光照52

（五）风52

第四章　龙眼育苗技术53

一、嫁接苗的培育53

（一）砧木苗的培育53

（二）嫁接苗的培育55

二、圈枝苗的培育58

三、苗木出圃60

（一）优良苗木标准60

（二）苗木出圃60

第五章　建园和定植62

一、山地果园的建立62

（一）选地62

（二）山地果园的规划62

（三）山地果园的水土保持63

二、平地果园的建立64

（一）选地64

（二）果园小区的规划64

（三）果园设施的建设64

三、定植64

（一）定植时期64

（二）定植密度65

（三）定植穴准备65

（四）定植方法65

第六章　龙眼丰产栽培技术67

一、幼年树的栽培管理67

（一）土壤管理67

（二）树冠管理70

二、结果树的栽培管理71

（一）培养适时健壮的秋梢结果母枝73

（二）控冬梢促花77

（三）壮花保果79

（四）疏大枝及回缩更新修剪83

（五）预防冻害84

三、矮密早与大棚栽培86

四、高接换种87

第七章　龙眼病虫害及其防治88

一、主要病害88

（一）龙眼鬼帚病88

（二）龙眼炭疽病89

（三）龙眼叶斑病类91

（四）龙眼藻斑病92

（五）缺镁症92

（六）龙眼砧穗不亲和93

二、主要虫害94

（一）荔枝椿象94

（二）荔枝蒂蛀虫95

（三）荔枝尖细蛾98

（四）龙眼亥麦蛾100

（五）尺蛾类101

（六）卷叶蛾类102

（七）龙眼瘿螨103

（八）荔枝瘿螨104

（九）龙眼角颊木虱105

（十）茶黄蓟马106

（十一）黑刺粉虱108

（十二）堆蜡粉蚧109

（十三）白蛾蜡蝉110

（十四）黑蚱蝉112

（十五）龟背天牛113

（十六）星天牛114

（十七）龙眼鸡115

（十八）白蚁类116

（十九）金龟子类117

三、龙眼病虫害的综合防治118

第八章　果实采收及贮运保鲜120

一、果实采收120

（一）采收的基本原则120

（二）采收方法120

（三）选果、分级、包装120

二、果实贮运122

（一）果实的贮藏特性122

（二）贮运的基本条件123

三、果实保鲜124

（一）低温自发气调结合药剂保鲜法124

（二）二氧化硫保鲜法124

（三）其他贮藏保鲜法126

第九章　果实加工及综合利用127

一、龙眼干（桂圆干）的制法127

（一）烘焙法127

（二）日晒法131

二、龙眼肉（桂圆肉）的制法132

（一）作坊式制法132

（二）脱水干制（工厂化）133

三、龙眼糖水罐头的制法133

四、龙眼保健品135

附录　龙眼结果树周年管理工作历137