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谱一 焦3

鹌鹑的诱惑3

爊6

簸箕柳再记——村茶小简史外篇8

白馍，是一种身份象征12

鳖事萃14

必备的器物16

吃烧饼的适度——听姥爷讲述烧饼的中庸19

吃石榴者言21

吃过一次龙肉——目餐初试24

查茶和数米26

醋的结构分析29

灯盏的另一种功能31

《肚痛帖》和蒜焖面条32

揥蒜莛35

大刀面者言37

二写枇杷39

饵丝和红油和她42

风度和淡定45

谱二 浓51

狗尾巴柿饼51

饹馇54

关于糊涂面条56

滚蛋汤·隐喻58

“茴香包”要放在米袋子里61

喝生鸡蛋的姿势63

喝羊杂汤的姿势65

和芋头有仇者69

齁咸，齁咸71

航空勺子和荷花73

花生不会再见76

就——北中原乡村食词解释79

集会·专写卖菜一段81

荆芥帖83

啃树皮的姿势不对84

烙饼要用刨花86

狼的舅舅——关于乡村野味的话题88

梨柿的起“烘”90

楝花鸡、芦花鸡等鸡们——私说鸡事之一92

刘备种菜的意义95

谱三 淡101

毛豆腐的虚荣101

某年某月某一天102

马槽里种荆芥104

面筋泡和蒜汁和书法107

那碟子配上鲜荔枝才好看109

牛屯火烧正传112

？啦——一个小食词115

披虎皮的辣椒117

评论油馔120

平底铛之忆122

桥124

“肉丝带底”的另一种版本——村里最好的下酒凉菜之一126

如此之称——包飵128

“人肉”和标语有关130

山药的胡子132

桑葚和黑碗134

树的泪136

烧饼歌138

霜未降140

霜也可以伪造141

菘，去掉草头帽子接近了松143

谱四 清147

汤的重复147

剔牙传奇149

它们像许多孩子站在水中151

题柿子的话154

倭瓜小传——菜中的侏儒156

乡村原始股——赊二十只鸡以后的态度158

萧红吃过豫菜之初考161

羊外腰如作家之笔名163

元宝骨——我和坡公165

压瓜经·细节的存档167

庾信酥瓜老更成170

郓哥，你见过榅勃吗？173

饮者参考存单175

罂粟帖177

芋头和鼻涕180

以墨煎鱼182

一些北中原的歇后语——吃185

他拎着猪头，他穿过竹林，他来了187

粽子和挑粽子的诗人190

纸经和红笺192

炸菜角时不能诳语195

跋 菜蔬对水墨的晕染197