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第一部分 有机化学实验基本知识1

1.1有机化学实验及其分类1

1.2有机化学药品常识及材料安全性数据表（MSDS）2

1.2.1易燃性2

1.2.2爆炸性3

1.2.3化学毒性3

1.2.4材料安全性数据表（MSDS）4

1.3有机化学实验室中的常识性技能5

1.3.1塞子的选择、打孔和装配5

1.3.2加热6

1.3.3冷却9

1.3.4搅拌10

1.3.5有机试剂取用常识13

1.4常用仪器及洗涤、干燥和使用14

1.4.1有机化学实验室中常用仪器14

1.4.2玻璃仪器的洗涤、干燥和使用17

1.5有机化学实验室安全常识18

1.5.1着火19

1.5.2爆炸20

1.5.3中毒20

1.5.4割伤21

1.5.5烫伤和冻伤21

1.5.6药品灼伤22

1.5.7走水22

1.6有机化学实验室学生守则22

1.7实验预习、实验记录和实验报告23

1.7.1实验预习23

1.7.2实验记录23

1.7.3实验报告24

第二部分 有机化学实验基本操作和技术29

2.1晶体化合物的熔点测定29

2.1.1基本原理（含有杂质的晶体的熔融行为）30

2.1.2测定熔点的装置和方法33

2.2简单蒸馏37

2.2.1简单蒸馏的基本原理38

2.2.2简单蒸馏的仪器选择39

2.2.3简单蒸馏的装置安装40

2.2.4简单蒸馏的操作程序41

2.2.5蒸馏中应注意的几个问题42

2.3减压蒸馏43

2.3.1减压蒸馏的基本原理43

2.3.2真空度的选择和测量46

2.3.3减压蒸馏装置47

2.3.4减压蒸馏的操作程序51

2.3.5减压蒸馏中应注意的问题52

2.4水蒸气蒸馏52

2.4.1水蒸气蒸馏的基本原理53

2.4.2水蒸气蒸馏的装置55

2.4.3水蒸气蒸馏的操作要点和注意事项56

2.4.4直接水蒸气蒸馏57

2.5分馏57

2.5.1分馏的基本原理57

2.5.2简单分馏装置60

2.5.3简单分馏操作60

2.6回流61

2.6.1回流的基本装置61

2.6.2回流操作63

2.7重结晶63

2.7.1重结晶的基本原理63

2.7.2重结晶常用溶剂65

2.7.3重结晶的操作步骤66

2.8薄层层析72

2.8.1薄层层析的基本原理和用途73

2.8.2薄层层析的仪器和药品74

2.8.3薄层层析的操作76

2.9柱层析79

2.9.1吸附柱层析的作用原理79

2.9.2吸附柱层析的器材80

2.9.3吸附柱层析的操作82

2.9.4柱层析操作中应注意的问题84

2.10干燥85

2.10.1液体的干燥86

2.10.2固体的干燥89

2.11萃取91

2.11.1萃取的基本原理91

2.11.2液-液分次萃取94

2.11.3固-液连续萃取97

2.11.4化学萃取98

2.12升华98

2.12.1升华的基本原理99

2.12.2升华的装置及操作99

第三部分 有机化合物的性质及官能团鉴定101

3.1烷、烯、炔的鉴定101

3.2卤代烃的鉴定103

3.3醇的鉴定104

3.4酚的鉴定106

3.5醛和酮的鉴定107

3.6乙酰乙酸乙酯的鉴定112

3.7硝基化合物的鉴定114

3.8胺的鉴定114

3.9糖的鉴定117

3.10氨基酸和蛋白质的鉴定121

第四部分 基础实验125

实验1工业乙醇的简单蒸馏125

实验2熔点测定和温度计的校正127

实验3工业苯甲酸粗品的重结晶129

实验4乙醇-水混合溶剂重结晶粗萘130

实验5叔氯丁烷的制备131

实验6乙酰苯胺的合成及重结晶（方法一）134

实验7乙酰苯胺的合成及重结晶（方法二）136

实验8正溴丁烷的合成137

实验9呋喃甲醛的水泵减压蒸馏140

实验10呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备142

实验11正丁醚的制备144

实验12环己烯的制备146

实验13环己酮的制备148

实验14苯甲酸的制备150

实验15苯甲酸乙酯的制备152

实验16乙酰水杨酸的制备153

实验17肉桂酸的制备155

实验18偶氮苯与邻-硝基苯胺的柱层析分离157

实验19偶氮苯和邻-硝基苯胺的薄层分离和检测159

实验20从茶叶中提取咖啡因161

实验21烟碱的提取和检验164

实验22有机化合物官能团的定性反应165

主要参考文献167