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第一章 认识松茸1

第一节 松茸的分布1

第二节 松茸的形态特征2

第三节 松茸的主要成分3

第四节 松茸的药用价值4

第五节 商品松茸（即子实体）4

一、菌柄5

二、菌盖6

第二章 松茸的生态习性和生长环境7

第一节 生长环境7

一、海拔分布7

二、土壤类型7

三、生长季节8

四、温度8

五、降雨量8

六、光照9

第二节 生态习性9

一、寄主植物9

二、森林类型10

第三章 松茸的生活史12

第一节 松茸的一个生活史12

第二节 松茸菌丝的生长发育13

一、单核菌丝13

二、双核菌丝13

三、松茸的生活史模型14

第三节 松茸子实体的简要形成过程15

一、菌丝团（结）的形成15

二、子实体原基形成期15

二、子实体分化期16

四、子实体生长期16

五、子实体成熟期16

第四节 松茸孢子弹射17

第四章 影响松茸生长和产量的主要内在因素18

第一节 松茸的孢子19

一、松茸孢子的形态特征19

二、松茸孢子的形成及细胞分裂20

第二节 松茸的菌塘20

一、菌塘形成过程20

二、菌塘生境的季节变化22

第五章 松茸的采收及管理24

第一节 松茸的采集利用现状24

第二节 不合理的采集方式及其后果26

第三节 对策27

一、加强松茸产区科普知识和公众意识教育27

二、规范采集，保护菌塘27

三、促进松茸经济价值增长的有效措施28

四、规范收购30

第四节 松茸的保鲜与初加工31

一、松茸低温保存的优点31

二、低温保鲜贮藏的方法31

三、初加工32

第六章 松茸的保育措施36

第一节 影响松茸野生菌产量的主要因素36

第二节 保育措施37

一、松茸的采集、收购标准37

二、规范采收要求37

第三节 科学留种39

第四节 改善子实体产生阶段时的生境40

一、调整松茸菌塘腐殖质厚度41

二、调整郁闭度41

二、温度和湿度的调控41

四、覆盖薄膜保护培育松茸42

五、覆盖腐殖质42

六、禁止施肥43

七、防病虫害43

第七章 松茸产区的林地管理保护措施48

第一节 集体管理经营48

第二节 承包管理经营50

一、集体统收承包经营模式50

二、以承包金方式承包51

第八章 松茸保育管理个案介绍52

案例 鹤庆县新峰村松茸采育管理介绍52

1.新峰村简介52

2.新峰村松茸产区林地概况52

3.新峰村松茸采育管理介绍53

4.新峰村松茸管理的村规民约54

5.松茸的保育方法与保护理念55

附录56

一、松茸产区山林保育采集承包协议（范本）56

二、德钦县归龙河流域非木材产品分区管理办法58

三、德钦县义用社区村规民约62

参考文献64